꽃차는 꽃잎, 꽃봉오리, 꽃줄기 등을 건조하여 만든 차로 아름다운 색감과 향긋한 향기뿐만 아니라 건강에도 탁월한 효과를 나타내고 있습니다. 특히 겨울이 지나고 피는 봄꽃은 종류도 다양하지만 효능도 뛰어나며 봄철 피로와 춘곤증을 없애주는 데 도움을 줍니다. 이 글에서는 몸에 어울리는 꽃차의 종류, 만드는 방법, 꽃차의 효능, 꽃차를 즐기는 다양한 방법들에 대해서 알아보았습니다.
1. 봄에 마시기 좋은 꽃차 종류
1) 진달래차
● 특징 : 달콤한 향과 부드러운 맛을 가지고 있으며 산에서 봄을 알려주는 꽃 중에 하나로 한방에서도 자주 사용되는 꽃입니다.
● 효능 : 몸을 따뜻하게 해 주며 혈액순환을 도와주는 효과가 있습니다.
● 만드는 법 : 진달래 꽃잎을 따서 깨끗하게 씻은 후에 건조해서 차로 우려 마십니다.
2) 벚꽃차
● 특징 : 봄을 알리는 대표적인 벚꽃은 은은한 향과 부드러운 단맛의 특징을 가지고 있습니다.
● 효능 : 항산화 효과가 뛰어나며 노화 방지, 스트레스 완화에 효과적인 봄꽃입니다.
● 만드는 방법 : 벚꽃을 소금에 절인 후 말려서 사용하거나 깨끗이 씻은 후 자연 건조해 차로 우려 마실 수 있습니다.
3) 목련차
● 특징 : 꽃잎이 크고 아름다운 목련은 깊고 진한 향을 나타나는 꽃차 중 하나입니다.
● 효능 : 기관지를 보호하여 감기 예방에 효과적입니다.
● 만드는 방법 : 목련 꽃잎을 따서 자연 건조 시키거나 약한 불에 덖어서 사용할 수 있습니다.
4) 동백꽃
● 특징 : 겨울부터 이른 봄까지 꽃이 많지 않은 철에 피어 꽃차를 만드는 사람들에게는 사랑받는 봄차중하나입니다. 붉은 꽃이 꽃송이 통째로 떨어지는 특징을 가진 동백꽃은 깊고 진한 맛이 납니다.
● 효능 : 피를 식혀주고, 지혈, 어혈, 타박상, 피부질환등에 좋습니다.
● 만드는 방법 : 봉오리나 살짝 핀 꽃을 준비하여 깨끗이 씻은 후 자연 건조 하거나 약한 불에 덖음을 하여 사용할 수 있습니다.
2. 꽃차 만드는 방법
1) 꽃차 준비 과정
① 신선한 꽃 선택
● 꽃차를 만들 때는 농약이 묻어있지 않는 신선한 유기농 꽃을 사용하는 것이 좋습니다.
● 자연에서 직접 채취하거나 친환경적으로 재배하는 꽃을 사용하는 것이 좋습니다.
② 세척하기
● 깨끗한 물에 조심히 헹구면서 불순물을 제거해 줍니다.
● 너무 오랫동안 씻으면 꽃잎이 손상될 수 있으니 빠르게 씻어준 후 물기를 제거시켜 줍니다.
③ 건조하기
● 자연 건조 : 바람이 잘 통하는 그늘에서 2~3일 동안 말려줍니다.
● 저온 건조 : 저온에서는 약 4시간 이상 건조 시켜줍니다.
● 볶아서 덖기 : 약한 불에서 꽃잎을 덖어 색깔을 유지하며 수분을 날려 주어 향을 강화시켜 줍니다.
2) 꽃차 우리는 방법
① 물은 80~90 ℃ 로 끓여줍니다. 너무 뜨거운 물을 사용하면 꽃의 향을 잃어버릴 수 있기 때문입니다.
② 건조된 꽃을 찻잔에 넣고 뜨거운 물은 부어 3~5분 정도 우려서 마시면 됩니다.
③ 색과 향이 충분히 우려 나면 천천히 음미하며 마셔봅니다.
④ 꿀이나 레몬을 첨가하면 더욱더 풍미 있는 차로 마실 수 있습니다.
3. 꽃차의 건강 효능
1) 피로해소 및 면역력 강화
봄철 피로와 춘곤증은 신진대사가 활발해지면서 발생하는데 , 꽃차를 마시면 비타민과 항산화 물질이 풍부해지므로 면역력을 높이고 피로를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
2) 스트레스 완화 및 마음 안정
꽃차의 향기는 심신을 안정시킬 수 있으며 스트레스 완화에도 효과적입니다. 특히 겨울을 지나 피어나는 봄꽃차는 우울감과 불안감을 해소하는데 도움을 줄 수 있습니다.
3) 피부 건강과 노화방지
꽃차에는 폴리페놀과 플라노이드가 풍부하여 피부 건강을 유지해 노화를 방지할 수 있습니다.
4) 소화기능 개선
진달래와 목련차는 소화기능을 강화할 수 있으며 위장을 편안하게 해 줄 수 있습니다. 따라서 식후에 마시면 더욱더 효과적입니다.
5) 혈액순환 촉진 및 체온 조절
목련차는 혈액순환을 원활하게 해 주며 몸을 따뜻하게 유지하여 신체 균형을 맞추어 주는 데 효과적입니다.
4. 꽃차를 더욱 맛있게 즐기는 방법
▣ 허브와 브렌딩 하기
꽃차에 레몬밤, 카모마일, 페퍼민트 등 허브를 함께 넣어 마시면 풍미가 깊어지고 효능도 증가시킬 수 있습니다.
▣ 꿀이나 시럽 추가
꽃차에 꿀이나 시럽을 첨가하면 달콤한 맛이 강해지며 면역력 강화에도 효과적입니다.
▣ 아이스 꽃차 만들기
여름철에도 즐길 수 있도록 꽃차를 차갑게 식힌 후 얼음과 함께 아이스티로 마셔 봅니다.
▣ 디저트와 함께 먹기
차와 어울리는 음식으로 다과와 떡을 연상하지만 쿠키나 케이크도 꽃차와 함께 마시면 더욱더 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
4. 결론
봄철에는 다양한 꽃들이 피어나기 시작하면서 향긋한 꽃차로 만들어 즐기기에 좋은 계절입니다. 벚꽃차, 진달래차, 목련차, 동백꽃차, 사과꽃차, 매화꽃차등 봄의 기운을 담아 만든 꽃차는 건강을 증진시키고 심신을 안정시키는데 큰 도움이 됩니다. 꽃차는 만들기가 간단하여 집에서도 손쉽게 도전해 볼 수 있으며 건강 효능이 뛰어나 누구나 차로 즐기면 좋을 것 같습니다. 신선한 꽃을 직접 채취해 자연건조로 말려서 차로 즐기거나 다양한 허브와 브렌딩 하여 나만의 특별한 꽃차로 만들어 보는 것도 좋은 방법입니다. 봄의 시작과 함께 꽃몽우리가 조금씩 보이기 시작합니다. 올봄에는 향긋한 꽃차 한잔으로 계절을 만끽해 보며 몸과 마음을 편안하게 힐링하는 시간이 되었으면 합니다.